今週より晴れ間が多くなり、日中の暑さも急上昇してきました。
白桃の収穫ピークも過ぎて、施設管理、隣接地の草刈りなど。やる事は次から次に（笑）
もちろん引き続きご予約のギフト、心を込めて発送しております。
今週は「末木白桃」セット。
※毎年秀品の数量が読めないので、事前問い合わせで仮予約を了承頂いた方のみの販売となります。
末木白桃は清水白桃よりも平均糖度が高く大玉になりやすい品種です。本来、着色しやすく真っ赤な桃にもなりますが、当園では一つずつ丁寧に袋をかけて日焼けしない白い美人桃を目指しております。
光センサーで簡単に確実に糖度を測定するのではなく、色づきや形、低温貯蔵で時間をかけて追熟具合を観察、己の感覚を研ぎ澄まして贈答規格を選別してゆきます。
その年のワインを味わうが如く、今年の白桃を楽しんで頂けたら幸いです。
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